Rossole IGT 2007 - Borgo Salcetino

Rossole IGT 2007 - Rotwein von Borgo Salcetino

Der Rossole IGT 2007 zeigt sich im Glas granatrot, das Bukett ist intensiv und erinnert an Waldbeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen wirkt er voll, mit ausgewogenen, runden Tanninen und einem langen Abgang. Der Rossole ist zu Erstgängen mit Ragoutsoße, gegrilltem Fleisch und Geflügel, gereiften Käsesorten, Salami und Wurstwaren zu empfehlen.

Der Wein wird aus den Trauben Sangiovese (70%) und Merlot (30%) an den Weinbergen der Gemeinden Radda in Chianti auf sandigem und tonigen Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung zu 100% im Barrique. Danach bleibt der Wein für weitere 14 Monate im Barrique. Anschließend wird er abgefüllt und reift noch eine längere Zeit auf Flasche.

Weingut: Borgo Salcetino (Aziende Agricole Livon)
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Sangiovese (70%), Merlot (30%)
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,0 Vol.%
Fassreife (Barrique): 14 Monate
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Empfohlene Serviertemperatur: 17-18°C

Auszeichnungen für den Rossole IGT von Borgo Salcetino:
Gambero Rosso: 2 Gläser für die Jahrgänge 1998 - 1999 - 2000 - 2001
WINE SPECTATOR: 90 Punkte für den Jahrgang 2000

Bestell-0351 262 83 62