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Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2007 - Giacomo Montresor | |
14,53 EUR pro Liter | incl. 19 % USt zzgl. Versandkosten |
Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2007 - Giacomo Montresor
Mundus Vini: Silber 2009 (Jahrgang 2007)
Der Capitel della Crosara Ripasso Valpolicella DOC - 2007 von Giacomo Montresor wird aus den Trauben Corvina (60%), Rondinella (30%) und Molinara (10%) nach der Ripasso-Methode hergestellt.
Er zeigt sich im Glas intensiv rubinrot und duftet nach Mandeln und Zimt. Am Gaumen ist er trocken, dabei angenehm samtig und sehr aromatisch mit Noten von Kirschen, Moschus, Gewürzen und Holz.
Ein großartiger Wein, der bei ca. 20 °C serviert und 1bis 2 Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden sollte. Er passt ideal zu Vorspeisen mit hellem und dunklem Fleisch, zu Geflügel, gekochtem Rindfleisch und reifem Käse.
Weingut: Cantine Giacomo Montresor
Land: Italien
Region: Venetien - Valpolicella DOC
Rebsorte: Molinara, Rondinella, Corvina
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0 Vol.%
Fassreife: 4 Monate im Barrique (30 % des Weines)
Empfohlene Serviertemperatur: 18-20°C
Bewertungen
| 2. Versuch perfekt. 2009-11-20 10:40:07 |
| Die erste Flasche habe ich dekantiert und nach 15 Minuten getrunken. Ich war enttäuscht. 5 Tage später habe ich den Wein nicht dekantiert und vor dem Trinken zwei Stunden geöffnet stehen gelassen. So was marmeladiges hatte ich schon lange nicht mehr, wirklich wunderbar! Es sind je nach Dekantierung zwei völlig verschiedene Weine. FAZIT: Perfekt nach zwei Stunden belüften. Unbedingt einhalten. |
| Geschrieben von: Bernd B. |
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