Rotwein

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Weltgeschmack Rotwein

An was mag man denken, wenn man an Rotwein denkt? Viele denken an ein gutes Essen, an eine Reise durch Frankreich und ein paar Flaschen schmackhafte Bordeaux Weine in geselliger Runde, an ein flackerndes Kaminfeuer, ein vergangenes Rendezvous oder an ein gutes Buch. Rotwein steht für Genuss und bewussten Wohlgeschmack. Wer sich immer mal wieder über ein gutes Glas Rotwein erfreuen kann, wird sich früher oder später auch tiefgründiger mit ihm beschäftigen wollen. Und dazu möchte Sie unser Weinversand gerne anregen.

Beschäftigt man sich zum Beispiel einmal eingehender mit den unterschiedlichen Herstellungsmethoden bei verschiedenen Weinsorten, so wird man ziemlich schnell feststellen, warum ausgerechnet Rotwein bei der Herstellung so extraktreich ist und warum ausgerechnet dem Rotwein eine bessere Alterungsdynamik zugeschrieben wird. Im Vergleich zu anderen Weinsorten weist der Rotwein eine höhere Konzentration an Gerbstoffen, Phenolen und Aromen auf. Somit ist er für einen Holzfass-Ausbau wesentlich besser geeignet und kann sich erfahrungsgemäß im weiteren Reifeprozess durch Lagerung positiv entwickeln. Es ist möglich, dass ein Rotwein in einem Weinkeller mit günstigen Voraussetzungen durchaus 20, 30 oder mehr Jahre reifen und sich dabei stetig verbessern kann.

Schon in der Antike galt Rotwein als ein wichtiges Getränk. Von Hippokrates wurde er schon 400 vor Christus bei Unstimmigkeiten des Herz-Kreislaufsystems verabreicht. Und wie jeder weiß, hatte der Rotwein auch im Christentum schon zu früher Zeit eine besondere Stellung eingenommen, denn zur Abendmahlsfeier stand er als Symbol für das „Blut Christi".

Oft fällt uns bei Kundengesprächen auf, dass viele Menschen noch dem Glauben obliegen, nur französische und spanische Weine seien echte Rotweine, doch lassen Sie sich von uns eines Besseren belehren. Rotwein steckt voller Geheimnisse und erweitert hoffentlich Ihre Genusswelt auf das Feinste.